遠州夢ポークソテー♪

ラカンティーナさんでお料理教室

メニューは「ポークソテー・オニオンソース」
遠州夢ポークを使用です
臭みもなく柔らかく美味しい豚肉です

お肉に塩コショウをして小麦粉をまぶします
オリーブオイルでソテーして、炒めた、たまねぎに水を足したソースにお肉を入れて、煮込んで完成♪

本日のポイント

①豚肉のスジ切り・・・・これをすることで火を通しても反ったりしません

②たまねぎを炒めた後の塩加減・・・炒めた後水を足すだけで充分甘み、旨みが出ます
それを更にアップするのが塩加減なのです

「しいたけのグラタン」

グラタンといってもしいたけの軸をとったものの裏側に、塩コショウし、パン粉を載せます。
オリーブオイルを振って１８０度のオーブンで５分間焼くだけ

実に簡単です

パン粉・・・みじん切りにしたパセリ。にんにく。に、チーズを混ぜたもの

デザートは「アップル入りクッキー」

パイ生地にジャムを塗って、その上にアーモンドスライスを散らし２００度のオーブンで２０分焼きます

さくさくクッキーの出来上がり

ポークは苦手な私でも食べられました

先生本日もご馳走様でした