地鶏と木の子のリゾット

今宵はラ・カンティーナさんでのお料理教室

メニューは「地鶏と木の子のリゾット」「きのこサラダ」「いちじくのパウンドケーキ」
初めてのリゾット作り
バターライスを作ったらオーブンで１０分加熱
時間が短縮されるだけでなくここまでしておけば保存もきくから実に便利
地鶏ときのこからでる旨味でお出しもでてとてもよいお味！
最後のパルメザンチーズで味調整！仕上げです！
　　　　　　　　満腹〜
きのこサラダは実に簡単
マッシュルームの生をスライス　他のきのこ類は雑菌消毒のためにさっと湯通しして水気をとるだけ
あとはオリーブオイルとすだちを絞った汁と混ぜあわせたドレッシングと絡めるだけ

とっても美味しくいただきました
本日の作業は切る専門デシタ。＾＾

先生ありがとうございました